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とろ~りゴマ豆腐餅でご褒美パフェ
by がっこいぶり
練りゴマを入れたお豆腐餅、寒天、アイス、あんこ、黒蜜でパフェ風に。レンジで簡単にできちゃうパフェで自分にご褒美しちゃおう
コツ、ポイント
アイスクリームは、抹茶でもおいしいですよ~ん。トッピングに抹茶やきな粉を添えても美味です。 寒天は無糖、お豆腐餅は甘さ控えめで作っているので黒蜜をたっぷりとかけてどうぞ!
材料
(3人分くらい)
絹ごし豆腐
70~80g
砂糖
7g
白玉粉
25g
牛乳
60ml
黒練りゴマ
大さじ1
■
寒天
☆粉寒天
3g
☆水
300ml
■
トッピング(3人分)
ハーゲンダッツミニカップバニラ
2個弱
黒蜜
たっぷりめ
あんこ
大さじ3くらい
ミント
適宜
このレシピの生い立ち
お豆腐餅の話題入り記念にゴマ風味も作っちゃいました~!ハーゲンダッツのアイスでリッチにご褒美!
1.
耐熱容器に寒天粉、水を入れて混ぜ600wのレンジで3分チン。型に流して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
2.
耐熱ボウルに絹ごし豆腐、砂糖、白玉粉、黒練りゴマを入れて泡だて器で混ぜ、牛乳を少しずつ入れて滑らかにする。
3.
ふんわりとラップをし、600wのレンジで2分加熱し、一度かき混ぜる。再びラップをして50秒チン。
4.
混ぜてゆるいお餅状になればオッケー。緩いようならレンジの加熱時間を長めにしてみてね!
5.
できたお餅は冷やすとよりおいしく。冷蔵庫にいれても固まりにくいですよ~。
6.
器に切った寒天、お豆腐餅を乗せ黒蜜をかける。その上にアイス、あんこ、ミントを添えていただく。
https://cookpad.com/recipe/626646
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