バター香る醤油風味の餡掛け
熱々温やっこで
とろ〜り餡にプチプチコーンが楽しい逸品
コツ、ポイント
・餡掛けの餡を冷やして冷奴にかけて冷製餡掛けでも
・豆腐は絹、木綿どちらでも
・チンしたら水が出ます
・ペーパーで拭き取る
1.
餡掛けの餡から
片栗粉以外の調味料を鍋に入れ火にかけます
3.
一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
火を止めてバターを加えて余熱で溶かします
4.
豆腐は電子レンジで加熱
600wで2分くらい
温やっこです
※水分が出てくるのでチンしたら水気をペーパーで拭き取る
https://cookpad.com/recipe/6266557
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