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ペッパーきいてる!塩から揚げ
by ケロらぶ
子供達が大好きなから揚げ♡醤油ベースと一味違う美味しさです!
コツ、ポイント
揚げる時、あまりいじらない方がカラッと揚がります。
材料
(4人分)
鶏肉(好きな部位)
800gくらい
卵
1個
揚げ油
適量
■
下味
酒
大さじ2
ニンニクすりおろし
小さじ2(約2片分)
生姜すりおろし
小さじ2
塩
小さじ1/2
■
衣
クレイジーソルト
小さじ3
ブラックペッパー
小さじ2
小麦粉
75g
片栗粉
50g
このレシピの生い立ち
醤油味が定番な我が家。塩味が食べたいとのリクエストにこたえて、作ってみました。
1.
下味用の調味料をビニール袋に入れ、食べやすい大きさに切った鶏肉も入れてもみます。冷蔵庫に入れて味をなじませます。
2.
衣の材料をよく混ぜ合わしておきます。(袋に入れて空気を入れ口をしぼって軽く振ると簡単です)
3.
①にとき卵をからめ、②の衣をつけて180℃の油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/626655
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