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豚の生姜焼きあんかけオムライス
by てりやきキッチン
細かく刻んだ豚肉と玉ねぎを使ってタレが多めのしょうが焼きを作り餡掛けにして、和風味のオムライスにトッピングしてみました
コツ、ポイント
油をひいた熱いフライパンに卵を一気に流し入れすぐに撹拌してトロトロの状態にして、底の部分をしっかりと焼いて ご飯の上に滑らせてしっかりのせます、 生姜焼きのタレは多めに作ってて丁度いいぐらいです
材料
(和風のオムレツ一人ぶん)
卵
二つ
白だし
小さじ1
お水
大さじ1
お塩
ひとつまみ
■
豚の生姜焼きのタレ
豚肉
50 G
玉ねぎ中サイズ
半分
濃口醤油
大さじ1と半分
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
生姜チューブ
3 CM 程度
お水
50cc
水溶き片栗粉用片栗粉
小さじ2
お水
大さじ2
このレシピの生い立ち
普通のオムライス飽きて変わり種が食べたくなって 作ってみたらあらまあ美味しい笑 こんなの合わないと思うでしょうが めちゃくちゃ合います お試しあれ
1.
卵2個に 白だしと 少量の水を加えフライパンで焼いて とろとろのオムレツを作ります
2.
それをお皿に盛り付けたご飯の上に乗せて次はあんかけを作ります
3.
細かく刻んだ豚肉と玉ねぎをごま油と生姜生姜焼きのタレでよく炒めてタレを多めに作っておきます
4.
誰が多めの豚の生姜焼きができたら水溶き片栗粉でとろみをつけて よく混ぜれば完成です
5.
タレ多めの豚の生姜焼き風味のあんかけを卵の上にかけたら 完成です
https://cookpad.com/recipe/6267283
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