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呉汁のミネストローネ
by ほまんく
呉汁を使ったミネストローネを作りました。
コツ、ポイント
大豆をすり潰して使う汁物があるらしく。それを呉汁というみたいです。呉汁のコンテスト用の作品です。
材料
(3人分)
大豆は二種類
150g
ウインナー
6本
人参
50g
玉ねぎ
100g
トマト
1個
チキンコンソメ
10g
塩
4g
水
700cc
このレシピの生い立ち
呉汁コンテスト用の作品です
1.
水煮してある大豆100gをすり鉢ですり潰す。
2.
野菜は賽の目くらいにきりそろえておく。
3.
鍋に水を入れすりつぶした大豆、ウインナー、人参、玉ねぎ、潰さない大豆、トマトを入れて煮込む。
4.
チキンコンソメ、塩で味を整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6267496
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