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✿しし唐とツナのしみじみ煮✿
by きなこりん
我が家のしみじみ煮シリーズ第4弾。ツナの旨味たっぷり含んだ甘辛味。ご飯もりもりいけます。
コツ、ポイント
炒めながらつぶす感じでしし唐をよく炒めることです。
材料
(3人分)
しし唐
100g(約25本)
ツナ缶(80g)
1缶
ごま油
小さじ1
だし汁
50cc
醤油
大さじ1+2分の1
三温糖
大さじ1
■
※2012/8/28ごま油追加しました。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん収穫するしし唐。常備しているツナ缶と合わせて、白ご飯に合う簡単な煮物を作ってみました。
1.
しし唐は包丁で1~2ケ所、切り込みを入れる。(※味がよくなじむ為と破裂しない為)私は包丁の角を突き刺してます。↑
2.
鍋を中火で熱しごま油でしし唐を炒める。まんべんなくこげめが付いてしんなりするまでよ~く炒める!
3.
ツナ缶(油ごと)、だし汁、醤油、砂糖、全て入れて軽くかき混ぜて・・・
4.
落とし蓋をして、弱めの中火~弱火で5分。途中、しし唐を軽くつぶしながら1~2回かき混ぜて下さいね。
5.
舞茸・椎茸などお好みできのこを入れても美味しい! レシピ写真は舞茸入りです。
https://cookpad.com/recipe/626759
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