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ストックに冷野菜♪なすびとアスパラひたし
by じゅげむ?
なすびとアスパラの 揚げひたし ガンガンに冷やして たくさん作って ストック冷野菜 あと一品に便利
コツ、ポイント
野菜は素揚げします。
材料
(4人前)
なすび
4本
アスパラ 細め
1束
めんつゆ
50cc
水
100cc
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
細めのアスパラが あったので アスパラ痛まないうちに 作りおき お好みで しょうがのすりおろし のせると 美味しい
1.
なすびは食べやすい大きさに切って 水につけて アク取ります。 アスパラは食べやすい大きさに切って
2.
サラダ油で 水気を取った なすびを素揚げします
3.
めんつゆと水混ぜて
4.
なすびが揚がったら 2番につけて アスパラも素揚げします
5.
アスパラも2番につけて 冷蔵庫で1時間 冷やして
6.
一晩置いても 美味しい
https://cookpad.com/recipe/6267820
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