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省エネ香草パン粉。
by ぷらんくとん
地球に優しい香草パン粉レシピ。 お料理後の洗い物で洗剤を使う量が減ります。
コツ、ポイント
料理後のお焦げは始めに取り除いて下さい。 焦げないように、水分を飛ばして下さい。
材料
油
適量
パン粉
適量
パセリ
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンから出た油が勿体ない!洗い物が大変! 地球に優しく、自分に厳しく。ふりかけにしても美味しい食べ過ぎ注意の香草パン粉です。
1.
タンドリーチキンから出た油をそのまま使います。冷ましたフライパンへパン粉を入れます。
2.
弱火で、ゆっくり水分を抜いていって下さい。大凡2/3の量まで減ります。パセリを足して、塩で味を整えて下さい。
3.
水分が飛んで、木べらでつくとザクザクと音の鳴る位が出来上がりの目安です。
https://cookpad.com/recipe/6268428
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