レモン香るふんわり軽い口当たりのパウンドケーキ。
バターを使わないのでさっぱりしていていくらでも食べてしまいそうな味。
コツ、ポイント
よく泡立てること。
レモンは搾りたてが一番香り良くできます☆
1.
ボールに卵、グラニュー糖を入れよく泡立てる。
オーブンを180度に余熱スタート。
2.
白くもったりしてきたらサラダ油、レモン汁、練乳の順に入れその都度よく混ぜる。
4.
型に流し込み、
180度で30〜35分焼く。
5.
開始5分で中心に切れ目を入れると綺麗に仕上がります。
見づらくてごめんなさい。
6.
今回は手作り練乳を使用。
【練乳の作り方】
大きめのボールに材料を入れ混ぜてから電子レンジで約10分。
7.
吹きこぼれるので10分の間に何度か開けてかき混ぜます。
冷やせば完成。
https://cookpad.com/recipe/6268571
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