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Halapa
by Nilmini
スリランカの伝統的なお菓子でハラパと呼ばれています。葉の香りがとても良くてどこか懐かしい味がします^_^
コツ、ポイント
中身を葉に挟む時は強く押しすぎ無いようにして下さい。
材料
(20個分)
キャンダの葉
20枚
クラッカン粉
200g
赤米の粉
100g
ココナッツネクター(メープルシロップでも)
250g
塩
小さじ1/4
ココナッツデシケード
150g
カルダモンパウダー
小さじ1/4
シナモンパウダー
小さじ1/4
クローブパウダー
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
とても栄養価の高いお菓子で気に入り作るようになりました
1.
キャンダの葉を洗って用意しておく
2.
ボールに全ての材料を入れて良く混ぜ合わせる
3.
それをゴルフボール大に丸めて皿に置いておく
4.
乾いたキャンダの葉に置いて、手のひらで押し潰し全体的に薄く広げる
5.
蒸気のたった蒸し器に5個位づつ入れて15分位蒸して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6268701
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