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お父さんの「あんかけ厚揚」
by シオタコ
最強コスパ一品
コツ、ポイント
湯通しは.軽くして歯応えを残す。また、炒め時間も短く手早く調理。
材料
(4人分)
厚揚
2枚
もやし
1袋
人参
1/2
小松菜
4〜5茎
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩こしょう
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
厚揚は、ヘルシーで美味しいけど、ひと工夫でおつまみにもおかずにも万能でコスパ。
1.
厚揚を一口サイズにカットし、ホイルに並べてトースターで7〜8分温めます。
2.
小松菜は、お好みの大きさにカット。人参は、千切りにします。
3.
小松菜と人参を沸騰した湯に1〜2分湯通しします。先に小松菜と人参、1分経過後にもやしを時間差で入れ湯通しします。
4.
フライパンにサラダ油を入れ、湯通しした小松菜、人参、もやしを入れ炒めます。調味料類を入れ水溶き片栗粉でトロミをつけます。
5.
お皿に厚揚を乗せ、トロミ野菜をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6268730
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