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ヘルシー☆新じゃが新玉のあっさり煮
by Y’sCooking
新じゃがと新玉ねぎを使った野菜が美味しいヘルシーな煮物。 油不使用でダイエット向け! 作り置きに♪ (所要時間:25分)
コツ、ポイント
新じゃがや新玉の風味や甘味を活かすため、出汁を入れず、薄味に仕上げます。 ジャガイモは新じゃがであればよく洗って皮を残しましょう。 玉ねぎも歯応えを残せるようにザクザク大きめに切ります。 ふつうのジャガイモ、玉ねぎなら和風出汁を入れても。
材料
(2〜4人分)
新じゃが(ジャガイモ)
3〜4個
新玉(玉ねぎ)
3〜4玉
にんじん
3本
グリーンピース
1パック
砂糖
適量
塩
適量
醤油
少々
みりん
お好みで
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉、グリーンピースが安売りしていたので大量購入! いい香りだったので薄味にしてみました。 油を気にしない方は最初にごま油で炒めても美味しいと思います!
1.
人参を食べやすい大きさに切ります。
2.
にんじんをひたひたの水を張り、火にかけておきます。
3.
新じゃがをゴロっとするくらいの大きさに切ります。
4.
火にかけたフライパンにジャガイモを入れます。
5.
新玉(玉ねぎ)を少し厚めに切ります。
6.
新玉をフライパンに入れ、少し水を加えます。
7.
にんじんに火が通ってきたら、味をみながらテンサイ糖(砂糖)と塩を加え、グリーンピースを入れます。
8.
少し煮た後、落とし蓋をして余熱で火を通します。
9.
すべての材料に火が通ったら、最後に少し醤油を加えてできあがり! お好みでみりんを垂らしても。
https://cookpad.com/recipe/6268766
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