ピーマンの美味しい時期にピーマンメインのお食事を。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん頂いたので。
2.
ピーマンを縦に半分にする。タネをとる。包丁で切り込みを入れてとるときれいに取れる。ヘタの部分は残す。
4.
みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、牛乳に浸したパン粉、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
5.
しっかりこねて混ぜ合わせたら、ピーマンに小麦粉をサラッとまぶす。タネを取ったピーマンに詰めていく。
6.
フライパンに油をしき、熱する。
熱したフライパンに肉詰めをしたピーマンを並べていく。
7.
ピーマンの面を先に焼く。焦げ目がついたら、肉の面に焦げ目をつける。
8.
蒸し焼きにする。肉の面に焦げ目がついたら、水を入れ蓋をする。水分がしっかり飛ぶまで蒸し焼きする。
11.
フライパンについた肉汁、脂等はそのままソースを作っていく。
12.
ケチャップ、みりん、醤油、オイスターソースを入れて、攪拌しながら軽く加熱したら完成。
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