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こんにゃくステーキ☆焼肉のタレ味
by きなこもっちり
ヘルシーなこんにゃくだけど、焼肉のタレでパンチ有り! おつまみ、ダイエット、普段の1品としても食べ応えあります!
コツ、ポイント
穴をあけたり、切れ込みを入れたり手間がかかりますが、こんにゃくの水分が出て臭みも出て味が良く入ります! 冷めると更に味が染みます!
材料
(約1〜2人分)
こんにゃく
1枚
バターorマーガリン
5g
焼肉のタレ
大さじ2〜お任せ
ゴマ (無くても良い)
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなこんにゃくを使った料理だけど、満足感もほしくて焼肉のタレを使ってみました! 一瞬、ホルモンかと錯覚するのは私だけかなぁ…
1.
こんにゃくを写真のように切ります。(5㎜〜1㎝くらいの厚さ)
2.
フォークで裏表6回くらいずつ穴を開けます。 (面倒な時は省略しても良いです)
3.
包丁で両面の表面だけを切ります。(写真の緑の線のように切り込みを)
4.
《こんにゃくの臭み取り》 鍋でこんにゃくを熱湯で3分茹でます。 その間に、フライパンにバターを溶かします。
5.
茹でたこんにゃくをザルにあげて水洗いして、 こんにゃくの水気をキッチンペーパーで軽くとり、フライパンの中へ!
6.
両面をしっかり焼き色がつくくらいに焼きます。 焼けたら弱火に!
7.
焼肉のタレを2回に分けて入れます!(タレがこんにゃくに絡む前に蒸発するので) 黄金の味(旨にんにく)タレ多めがオススメ!
8.
両面にタレが絡んで水分が少なくなったら完成です! お好みで、ゴマを♪
9.
味が染みなかった方は、お皿に盛った後に追いタレしてください。 表面がザラザラなのでタレが絡みやすくなっています!
10.
スーパーで1番BIGなこんにゃくで作ってみました!見た目もお肉です! ご飯のオカズにちゃんとなります!
https://cookpad.com/recipe/6269977
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