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お祭り気分でお好み焼き風みっちりつくね
by chi~mama♪
みっちりつくねをお好み焼き風に^o^ キャベツともやしもたっぷりでシャキシャキ感もプラス~♪
コツ、ポイント
市販の千切りキャベツでなく自分で粗みじんする時は、切った後に塩小さじ1/2をして10分おいたあと水けをしっかり切ってから肉だねに加えてください。 大人の方は行程《4》で紅しょうがを加えてもおいしいです。
材料
(4人分(12本))
鶏ひき肉
200g
豚小間切れ
150g
千切りキャベツ
150g
もやし
200g
ソース・マヨネーズ・青のり
適量
■
(';')調味料
★しょうがのすりおろし
大さじ1
★片栗粉
大さじ1/2
★酒
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★さとう
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったつくねを食べたくて、大好きなお好み焼き風にしてみました。 割り箸につけて、お祭り屋台で売っている感じにもしてみました♪
1.
豚こまを粗くたたき、鶏ひき肉にプラス。
2.
今回は千切りキャベツを用意しましたが、もちろん普通のキャベツを粗みじん切りしてもOK♪
3.
千切りキャベツをザクザク粗く切り、もやしもバキバキ割って《1》に入れて混ぜる。
4.
★の調味料を《3》に入れて混ぜる。 混ざったら12等分しておく。
5.
《4》で作ったたねを適当な長さに切った割り箸につけ、平たい楕円形に成形する。
6.
火をつけ中火で熱したら弱火にして蓋をして4~5分焼き、裏返して中まで焼く。
7.
大きさや火力によって、時間を調整してください。
8.
器に盛り、ソース・マヨ・青のりをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6270358
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