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低糖質おからパウダーでパウンドケーキ
by ri_ba
お砂糖控えめなので、ランチにも。ナッツをトッピングすればさらに腹持ち良く。
コツ、ポイント
混ぜていくだけなのでとっても簡単。砂糖をラカントなどに変えるとさらに糖質ダウンします。
材料
卵
2個
塩
ひとつまみ
砂糖
30グラム
溶かしバター
30グラム
ヨーグルト
大さじ1
豆乳
100cc
おからパウダー
40グラム
BP
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
低糖質ダイエット中なのですが、どうしてもおかしがたべたくて作りました。
1.
卵は卵白と卵黄に分け、卵白に塩ひとつまみ入れてバンドミキサーで泡立てる。 オーブンは180度に温める
2.
1に砂糖15グラムを入れてツノがたつまで泡立てる
3.
卵黄に砂糖15グラムを入れて、白っぽくなるまで混ぜる
4.
バター、ヨーグルト、豆乳を順に入れてその都度よく混ぜる
5.
おからパウダーとBPをふるって4に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
6.
5に2の半量を入れてまぜ、さらに残りの卵白も入れて混ぜる。捏ねないように。
7.
6を型に流し込み、オーブンで30分。竹ぐしをさして、生の生地がついてこなければ出来上がり
8.
砂糖の代わりにバナナ1.5本を潰して入れました。甘くないので、砂糖も少し入れた方が良いかもしれません。
https://cookpad.com/recipe/6270696
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