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もやしの中華丼
by まな★
もやしたっぷりの中華丼です。給料日前のお助けメニュー!シャキシャキもやしが美味しいですよ♪
コツ、ポイント
もやしはあまり炒めすぎないように…。
材料
(2人分)
もやし
1袋
ピーマン
2個
豚ばら肉
80g~100g
卵
1個
サラダ油
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
塩コショウ
少々
●湯
180cc
●ウェイパー
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ご飯
丼2人分
彩り用に 紅生姜
好きなだけ
このレシピの生い立ち
中華丼が食べたいけど、冷蔵庫にはもやしとピーマンしか野菜がなくて…。そんな時、思いついたレシピです♪
1.
もやしはひげ根を取って洗い、水切りしておく。ピーマンは縦半分に切って、横に細切りに。豚肉は一口大に切っておく。
2.
●印の調味料を合わせておく。片栗粉は同量の水で溶いておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐした卵を炒めて半熟で取り出しておく。
4.
ゴマ油を熱し、豚肉を両面ちょっと焦げ目がつく位に炒める。もやしとピーマンも加え、油が全体に回ったら、塩コショウする。
5.
●の調味料を加えて煮立たせる。味見をして薄いようなら、オイスターソース又は醤油(分量外)を少々プラスしてください。
6.
水溶き片栗粉を回し入れ、軽くとろみがついたら卵を戻し入れ、全体を軽く混ぜて出来上がり♪
7.
熱々のご飯の上にたっぷり盛り付けてどうぞ~!
https://cookpad.com/recipe/627124
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