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グアバジュースをお菓子や飲み物としてではなく、メインディッシュの材料として使ってみたかったから。チャツネの役割を果たしています。鼻に抜けるグアバの香り。辛いのに舌にほんのり残る、ココナッツミルクとグアバの甘味。やみつき!野菜は何でもOK。