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鶏肉とピーマンのケチャップ炒め
by xiaochu
ケチャップの風味と甘みがおいしい炒めものです
コツ、ポイント
お酒を揉みこんで片栗粉をまぶす事で 鶏肉が柔らかくプリッと仕上がります
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
ピーマン
3個
玉ねぎ
1/2個
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
■
★合わせ調味料
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1/2
みりん
大さじ1
おろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
中華のケチャップ炒めが好きで 家でも食べたいと思って!
1.
鶏肉は少し大きめに切り、ビニールに鶏肉と酒を入れて、しっかり揉みこむ
2.
ピーマンは種を除いて乱切りに、玉ねぎは1cm幅ぐらいに切る
3.
①に片栗粉を入れて、全体になじませる
4.
フライパンにごま油をしいて、強火で鶏肉の両面に焦げ目をつけ、玉ねぎとピーマンを加えて、強めの中火で炒める
5.
全体に火が通ったら合わせ調味料を入れて、絡めながら強火で汁気がなくなったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6272093
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