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【学校給食】ポテトミート
by 武蔵野市
冷凍フライドポテトと作り置きのそぼろ炒めを使って作りました。
コツ、ポイント
我が家には、小房にした「ブロッコリーの塩ゆで」が常備してあるので、今回はみじん切りにして彩りにトッピングしました。トマト味とチーズは相性よく、おいしいですよ。
材料
(2人分)
市販冷凍フライドポテト
1/2袋(150g)
塩
ひとつまみ
そぼろ炒め※
100g
トマトケチャップ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
こしょう
少々
ピザ用チーズ
20g
にんにく(みじん切り)
1かけ
油
小さじ1
ブロッコリー(ボイルしたもの、あれば)
小房2こ
■
そぼろ炒め※(作りやすい量)
とりひき肉
250g
油
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
小さじ2
★酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団の栄養士・調理職員が作成したお勧めレシピです。
1.
作り置きそぼろ炒めを作る。 鍋に油をひき、とりひき肉を炒める。★の調味料を加え煮詰めていく。 常備しておくと便利です。
2.
トースターを温めておく。
3.
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら冷凍ポテトを凍ったまま入れて炒める。3分位かけてゆっくり炒める。
4.
ポテトに火が通ったら、塩をひとつまみ加えひと混ぜしたら取り出す。
5.
同じフライパンに、そぼろ炒めを入れて、ケチャップ・しょうゆ・こしょうで味つけして取り出す。
6.
耐熱皿に、④・⑤を入れて、ピザチーズを上にのせて、ブロッコリーをのせてオーブントースターで焼く。
7.
チーズがとろけてきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6272710
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