ヒルナンデスで紹介されていたレシピをひき肉を使ってアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量に残っていたため。
2.
合わせ出汁を作ります。
醤油、砂糖、酢、オイスターソース、鶏ガラスープを混ぜるだけ。
3.
お鍋に油を引いて、ひき肉を色が変わるくらいまで炒めます。
4.
ひき肉に火が通る直前に、火の通りにくい人参を投入!少ししんなり?かなと思ったら、ピーマン、竹の子を投入。
5.
さっさっと炒めたら、合わせ出汁をジャーと入れてしまい、煮詰めながら炒めます。
6.
そのうち、野菜がしんなりしてくるので、水溶き片栗粉を投入し水分が蒸発したら完成です!
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