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離乳食で初めての卵は、ゆで卵などにしてしっかり加熱して卵黄からあげるのが大切。わざわざゆで卵が面倒な時に、ごはんを炊くついでに作れる手軽な方法です。ペーストにして冷凍も可能です。(横浜市港南区福祉保健課健康づくり係)