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バターカレー
by 小さなsatomi
市販のカレールー、身近な食材で作る本当に簡単なバターカレーです。ご飯にもナンにも合います♪
コツ、ポイント
・味噌やソースはコクを出すためのものです。種類は問いません。お持ちのものをご利用ください。 ・バターを2回にわけて加えると風味が増します。 ・常温で3~4日。冷凍庫で半日ほど保管が可能です。
材料
(3~4人分)
鶏むね肉
1枚
玉ねぎ
1/2玉(150~180g)
にんにく
1片(8g)
しょうが
1片(15g)
トマト缶
1/2缶(1カップ)
バター(炒め用)
30g
バター(仕上げ用)
30g
牛乳
150g
生クリーム
50g
カレールー
1片(1かけら)
(A) ヨーグルト
100g
(A)カレー粉
5g
(B)ケチャップ
15g
(B)ソース
15g
(B)砂糖
10g
(B)味噌
10g
このレシピの生い立ち
レトルトも美味しいけど…作ってみたら意外と簡単で美味しくできました。ナンに付けてもご飯にも合いますが、残ったものは『カレーうどん』にしても好評です♪
1.
鶏むね肉は1センチ角に切りる。
2.
1を(A)に15分以上漬けておく。
3.
にんにく・しょうがはすりおろしておく。
4.
玉ねぎは粗みじん切にする。
5.
フライパン等に、バター(炒め用)を入れ熱する。2・3・4を2~3分中火で炒める。
6.
鶏肉の色が変わりはじめたら牛乳を加える。
7.
(B)を加える。
8.
トマト缶を加える。弱火で時々かき混ぜながら2~3分火を通す。
9.
ルーを加え溶かす。
10.
バター(仕上げ用)を加える。
11.
生クリームを加え全体を混ぜる。
12.
弱火で、混ぜながら1~2分煮たら火を止め盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6273090
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