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椎茸と青梗菜の中華風粥
by 豆苗☆
干し椎茸のパワーは凄い!おいしい!戻し汁も全て使って。仕上げの溶き卵で優しいおじや風〜♡
コツ、ポイント
炊飯器によって中身の噴出で火傷の恐れがあります。青菜を使っての調理が禁止されている場合は、確認の上調理して下さい。 炊飯後に葉を散らして蒸らして下さい。
材料
(2〜3人分)
米
1合
干し椎茸
2枚
青梗菜
1/2株
☆オイスターソース
大さじ3
☆中華だし(和風、鶏がらでも)
小さじ2
干し椎茸の戻し汁
あるだけ
溶き卵
1個分
このレシピの生い立ち
おかゆをおいしく食べたくて。干し椎茸の戻し汁はまさにおかゆにぴったりでした。
1.
干し椎茸を戻します。フジぽんさんのレシピID:5770588を参考にしました。とても便利で嬉しいレシピです。
2.
椎茸、青梗菜は葉と軸に分け細切りにします。
3.
釜に洗った米、椎茸の戻し汁を入れ、おかゆ1合の目盛りの水を足し、☆、椎茸、青梗菜の茎を加え混ぜ、おかゆモードで炊きます。
4.
炊飯後、青梗菜の葉を散らし、溶き卵を回しかけます。
5.
軽く混ぜて、蓋をして1〜2分蒸らしたら完成です。お好みでごま油、ラー油、炒りごまなどかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6273584
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