初夏といえば山菜。山菜といえばフキ。太いフキには肉詰めで♪
コツ、ポイント
調味料の分量は目安です。お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
立派なラワンブキを頂いたので。
1.
鍋に入れやすい大きさにカットしたフキに塩をふりコロコロして、沸騰したお湯に入れ茹でる(5~10分程度)
3.
豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、卵を混ぜて肉詰めの中身を作る。
4.
フキを食べやすい大きさにカットして、肉を詰めていく。
5.
鍋にフキを並べて、☆の調味料を入れ煮る。20分程煮たら味を染み込ませるため半日ほど置く。
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