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インドのレシピにはとうもろこしを使ったものがあまりなくて、なんでかな〜と思っていたのですが、アメリカ原産の野菜だからですね。もともとインドになかった野菜は他にもトマト、唐辛子があるそうですが、今となっては必須アイテム。