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カクテキ(大根キムチ)風コチュジャン和え
by ぽろん526
ご家庭にある材料で簡単にカクテキ風の美味しい大根のお漬物が出来ます♪
コツ、ポイント
30分ほど置いたほうが味がよく馴染んで美味しいです♪ 大根はキッチンペーパー等でギュッと包んでしっかり水気を拭きとってください。
材料
(2~3人分)
大根
6cmほど
★桜海老
大さじ1~
★コチュジャン
小さじ1.5
★ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2
★かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
塩(大根塩もみ用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
本当のカクテキは、あみの塩辛等を使いますが、より簡単にお家にある材料でカクテキもどきを作れないかと考え、作りました。
1.
大根は皮を剥き、1センチほどの厚さの輪切りにし、更に6等分のイチョウ切りにする。
2.
①に小さじ1くらいの塩をふりかけ、軽く揉み、10分ほどたったら洗い流し、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。
3.
ボウルに★を混ぜ合わせる。
4.
大根を加えよく混ぜ合わせる。
5.
出来あがり♬
6.
2010/5/3 お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♬ 有難うございます (◡‿◡*)❤
7.
shiratoriさんが、ニラとキュウリも一緒に和えて下さいました♬ すごく良いアイディア(o^-')b グッ!
8.
かめきち☆ミさん♡ コメント無しで掲載してしまいましたაა申し訳ありませんm(__)m 嬉しいれぽ感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/627538
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