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1人暮らしの方必見プチトマト麻婆豆腐
by はせがわだいき
1人暮らしだとプチトマトを買っても余ること多いですよね。 多く出来るので冷蔵庫にいれてまた食べるのもおすすめです。
コツ、ポイント
プチトマトは1パックで余った分全て入れてしまって大丈夫です。
材料
(6人分)
玉ねぎ
1/4個
ごま油
大さじ2杯
豚挽肉
300g
塩胡椒
各少々
プチトマト
いくらでも
醤油
小さじ2杯
オイスターソース
大さじ1.5杯
鶏ガラスープ
小さじ2杯
長ネギ
1/2本
一味唐辛子
適量
豆板醤
小さじ2杯
豆腐
1丁
片栗粉
大さじ1杯
粉チーズ
適量
万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
サラダの彩でプチトマトを買ったのですが 使いきれず麻婆豆腐にしてみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンにごま油をしいて 豚挽肉、玉ねぎを入れ塩胡椒で炒める。
2.
挽肉に火が通ったらプチトマトを半分に切っていれる。 このとき醤油、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープを入れて混ぜる。
3.
全体が馴染んだら長ネギを粗みじん切りにしていれて一味唐辛子、豆板醤をいれて馴染ませ水を切った豆腐を切らずにいれる。
4.
ヘラで豆腐を切って混ぜて 全体に馴染んだら火を止めて水溶き片栗粉をいれる。混ぜたら強火でとろみをつけていく。
5.
器に盛り粉チーズ、万能ネギをかけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6275493
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