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シナモンロール
by はんてぃち
子供達も大好きなシナモンロール。作るとあっという間になくなります。
コツ、ポイント
★フロスで切ると簡単!綺麗に切れます。 ★アイシングは甘いのでかけませんが、かけたい場合は粉砂糖に牛乳を少し入れて溶いてかけて下さい。牛乳はほんの少しです。
材料
薄力粉
30g
強力粉
240g
砂糖
30g
塩
3g
有塩バター(常温で溶かす)
30g
牛乳(卵と合わせて)
200cc
卵
1個
ドライイースト
2.5g(小さじ1/2)
■
(フィリング)
ブラウンシュガー
30g
有塩バター
30g
シナモンパウダー
大さじ1
■
(アイシング)
粉砂糖
30g
牛乳
小さじ1
このレシピの生い立ち
シナモンロールは甘すぎるので、好みの甘さにアレンジしました。
1.
牛乳を温める。レンジで30秒くらい。
2.
バター以外の材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン。少ししたらバターを加えてホームベーカリーにお任せ。一次発酵。
3.
ホームベーカリーから取り出し、丸め直して、濡れふきんをかけベンチタイム15分。
4.
長方形に伸ばす。
5.
フィリングの材料を混ぜたものをまんべんなく塗る。1片の端っこを1cm塗らないでおく。
6.
9等分に切ってから巻いて型に入れる。 ★コツ参照
7.
型に入れて、濡れふきんをかけて2次発酵。2倍に膨らんだらOk.50分から1時間くらい。
8.
180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6275501
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