茄子とピーマンの黄金コンビ♡
ご飯にも合いますし、お弁当のおかずにも◎
コツ、ポイント
強火でちゃちゃっと炒めてください。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンが余っていたので。
1.
茄子は縦半分に切って斜め切りにし、塩水につけておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、よく水気を切った茄子を炒める。
5.
ピーマンにも火が通ったら、合わせておいた●を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
6.
仕上げにすりごまを入れ、混ぜ合わせたら完成。
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