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『ナポリタン』のナポリタン風 覚書
by 美味しい手作り
昔の喫茶店にあったナポリタンが食べたい、という事で寄せてみた一品。甘めの味付けなので子供も喜びます。
コツ、ポイント
・甘さははちみつの量を変更してお好みで。 ・バターは分量より多めでも美味しいです。 ・ケチャップは一度火を通さないと酸っぱさが目立ちます。
材料
(5人分)
パスタ
500g
玉ねぎ
大1個
ピーマン
一袋
ウインナー
2袋
バター
約30g
コンソメ
大さじ3
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
ケチャップ
1本の半分
はちみつ
大さじ5
このレシピの生い立ち
旦那が言う味を食べてみたくなり、試行錯誤で完成しました。
1.
玉ねぎやピーマンを切り、ウインナーはななめ切りします。
2.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーの順に炒めます。
3.
玉ねぎが透明になったら火を止め、コンソメ、塩、こしょう、ケチャップ、はちみつの順に入れ、その都度混ぜ合わせます。
4.
具材に対してソースが2/3位ないとパスタに絡めた時にナポリタンらしさが半減するので、足りなければ味を見ながら調整する。
5.
全体にムラなく混ぜたら一度火を通します。
6.
茹であがったパスタを混ぜたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6275556
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