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新じゃがガーリック揚げ
by yb57
新じゃがをビールのおつまみに…
コツ、ポイント
ガーリックをカリカリに❗
材料
(3人分)
新じゃが
好きなだけ
ガーリックオイル
大3
ガーリック
3かけ
塩
適量
このレシピの生い立ち
アヒージョ用に作ったガーリックオイルを消費するために作りました
1.
新じゃがはタワシでキレイに洗い、レンジで3分位加熱する。竹串が通ればOK
2.
火が通った新じゃがはキッチンペーパーで水気を拭いておく
3.
フライパンでガーリックオイルを熱したら、薄切りにしたガーリックをきつね色になるまで揚げ焼きし、ペーパーにとって油を切る。
4.
ガーリックを上げたフライパンに新じゃがを入れてきつね色になる迄転がす。
5.
美味しそうな色になったらペーパーにとり塩を振って油を切ったらできあがり❗
https://cookpad.com/recipe/6275696
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