さっぱりした新生姜の甘酢漬け。お家で簡単に作れます!
コツ、ポイント
以前は三温糖を使っていましたが、最近はほぼラカントで作っています。みりんと酢は上質のものを使うのがオススメです。
このレシピの生い立ち
我が家で何年も作っているレシピです。
2.
水に浸けておいた新生姜を薄くスライスして、ボウルに入れる。
3.
焼酎を新生姜に回し入れて混ぜ、その後、残りの調味料を入れて混ぜます。
4.
皿で重しをしてふきんを被せて一晩、部屋に置きます。
5.
次の日に蓋のある保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。一週間経ったら食べられます。
https://cookpad.com/recipe/6275808
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