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具沢山の簡単お味噌汁
by やまぐち1234
簡単に野菜の栄養が取れるお味噌汁です。
コツ、ポイント
野菜は出汁が出るので最初から入れて大丈夫です。
材料
(4人分)
水
1L
ほんだし
大さじ2
小松菜
1株
もやし
1/4袋
えのき
1/2パック
豆腐
半丁
醤油
大さじ1
味噌
適量
このレシピの生い立ち
いつもある野菜で作っています。時間あるときは出汁を取っていますが、大体顆粒のほんだしさんにお世話になっています。
1.
鍋に水、ほんだし、石づきを取ったえのき、適当にカットした小松菜、もやしを入れて沸かす。
2.
沸いたら灰汁を取り、醤油を加えて極弱火にする。
3.
ダイス状にカットした豆腐を加える。
4.
味噌を溶き入れ、味見してよければ碗によそって完成。
https://cookpad.com/recipe/6276236
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