今日の賄い♪和風醤油ベースにポン酢の酸味と胡麻油のコクが美味しい♪大根おろしと大葉であっさり♪
コツ、ポイント
下味入れて一度ボイルすることでアクが出るので、その後にます!
このレシピの生い立ち
暑いのであっさりテイストにしました♪
2.
鶏もも肉を30〜35gにカットして、塩胡椒して5分ほど置いておく
3.
たっぷり目の湯を沸かし、酒を入れて2〜3分ボイルし、ザルにあける
4.
鍋を加熱し、長ネギ斜めに1cm幅カットし、炒め香りが出てきたら①を加えて煮込み、とろみをつけ②で仕上げる
5.
盛り付けて大根おろし、大葉、万能ネギカットを添えて完成!
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