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【自分用メモ】蒸し鶏(フライパン使用)
by バカリャウ
'18.1.31話題入り♡ フライパン使用で簡単しっとりな蒸し鶏の作り方。
コツ、ポイント
フライパンには必ず蓋をすること。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
ショウガ(薄切り)
1片分
ネギ(青い部分)
3cm程度を2,3本
塩
小さじ1
酒
大さじ2
水
適量
このレシピの生い立ち
自分用覚書です。
1.
鶏胸肉は中心に切り込みを入れてから更に左右に切り込みを入れ、観音開きにして厚みを均一にする。
2.
蓋付きのフライパンに鶏肉、しょうが、ネギ、塩、酒を入れ、鶏肉の厚みの半分程度まで水を入れて、蓋をして火にかける。
3.
沸騰してから6分間で火を止める。煮汁につけたまま粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/627639
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