チャーハンに飽きたとき。さらに手間をかけ、少し本格的なものを食べたいときに!あんかけだけで、こんなに変わます。
コツ、ポイント
量は、あまり正確ではないので逐一味見は必要です。水片栗粉で薄まるため、少し味を濃い目にするのがいいと思います。カニ缶やホタテの缶詰等を加えるとさらにおいしくいただけます。
1.
まず、チャーハンを作る。ちなみにチャーハンのコツは熱いフライパンに冷たい油。これでパラパラチャーハンができる。
2.
チャーハンを作ったフライパンに水、鶏がらスープの素、塩、胡椒、醤油を入れて一煮立ちさせる。
3.
2.に水に溶いた水片栗粉を入れながら混ぜて、とろみを付ける。その後、ごま油を適量かける。
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