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ズッキーニとじゃがいものチーズオムレツ
by sachi825
千切りにしたズッキーニとじゃがいものほくほくした食感が美味しい、お野菜たっぷりのオムレツです♬白ワインとの相性抜群◎
コツ、ポイント
4の時は、生地をあまり広げすぎずに、丸く均等な厚さになるよう、形を整えます 弱火でじっくり、中まで火を通します
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本分
じゃがいも
1個(100g)
玉子
2個
◎パン粉・パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズ)
各大さじ3杯
◎にんにく(すりおろし)
1片分
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1杯
ケチャップ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
「グリーンパンウッドビーフライパン24㎝」を頂いたので、このフライパンに合うレシピを考案しました!
1.
ズッキーニはヘタを落とし、4等分にカットして薄切りにし、さらに千切りにする
2.
ズッキーニ・じゃがいもをそれぞれ千切りにする(ズッキーニの切り方は工程1を参考にして下さいね)
3.
ボウルに玉子を割りほぐし、◎を加えて混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える
4.
オリーブオイルを熱したフライパンに3を流し入れて素早く形を整え、フタをして弱火で3分蒸し焼きに、裏返して片面も焼く
5.
フライパンを滑らせて、4をお皿に移す
6.
食べやすい大きさにカットして、お好みでケチャップを添えたら、出来上がり!
7.
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8.
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10.
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11.
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12.
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