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リメイク!きんぴらたまごトースト
by 甲南女子大学生活環境
きんぴらごぼうをトーストに合うおかずに簡単リメイクしました。スパイシーなカレー味が食欲をそそります!
コツ、ポイント
・スクランブルエッグはよく火を通し、固めに仕上げるのがポイントです。 ・食パンを焼いてからのせてもおいしいですが、一緒に焼くとカレーの味が引き立ち、よりおいしくなります。
材料
(4人分(トースト4枚分))
食パン
4枚
きんぴらごぼう
90g
卵
2個
牛乳
大さじ2
塩
ひとつまみ
バター
小さじ1
カレー粉
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
粉末パセリ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずで作ったきんぴらごぼうが余ったので、少し味を変えて楽しみたいと思い考えました。 洗い物も少なく、またスパイスは体を目覚めさせる効果があるので、朝食におすすめです。
1.
ボウルに卵、牛乳、塩を加えよく混ぜる。
2.
熱したフライパンにバターを入れて馴染ませる。①を流し入れ、箸でかき混ぜながらスクランブルエッグを作る。
3.
ボウルに②、きんぴらごぼう、カレー粉、マヨネーズを入れスプーンなどでよく混ぜ合わせる。
4.
食パンに③をのせる。
5.
トースターでパンに軽く焦げ目が付くまで3分程焼く。焼けたら粉パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/6278168
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