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☆牛肉とネギのペペロンチーノ♪
by ぽろん526
基本のペペロンチーノに牛肉とネギを加えてボリュームアップ♪簡単美味しいパスタです(=^・^=)
コツ、ポイント
鷹の爪はお好きな辛さになるよう加減してください。 ネギを入れた後は炒めすぎない様にしてください。 牛肉はしっかりめに塩コショーしたほうが美味しいです。 味付けは茹で汁の塩気だけです。味が薄いと感じる時は塩で味の調整をして下さい
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
牛ロースしゃぶしゃぶ用
100g
ネギ
4本
鷹の爪
1~2本
ニンニク(みじん切り)
大さじ1
シエロオリーブオイル
大さじ3
★湯
2リットル
★塩
大さじ1.5
塩コショー(牛肉下味用)
適量
このレシピの生い立ち
普通のぺペロンチーノに物足りなさを感じ、ボリューミィなパスタを考えました♪
1.
牛肉を食べよい大きさに切り、塩コショーをしっかりめにふりかけ、馴染ませておく。
2.
ネギは4~5cmに斜め切り。鷹の爪は種を取り小口切り。にんにくはみじん切りにする。
3.
2リットルのお湯に塩大さじ1・5を入れ、表示より1分少なめにスパゲティを茹でる。
4.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れてから弱火にかけ、ニンニクの香りが出てきたら牛肉を加え、炒める。
5.
④にネギ、茹で上がったスパゲティ、茹で汁大さじ4~5を加え、軽く炒める。 ネギが良い感じにシナッとしたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/627850
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