コツ、ポイント
ピーマンをしんなりさせたいので先に炒めちゃいました。
写真では、豚肉の切り落としを細切りにするのが面倒で、手でちぎってます^_^
このレシピの生い立ち
竹の子とピーマンが余っていたので作りました。
1.
ピーマンとゆで竹の子を細切りにする。豚肉は大きければ、食べやすい大きさの細切りにする。
2.
豚肉に味塩胡椒、酒、ニンニクチューブ、片栗粉をまぶして馴染ませる。タレを合わせておく。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で温めてピーマンを炒め、火が通ってきたら、豚肉と竹の子を炒める。
4.
全体に火が通ったら、タレを入れて全体に馴染んだら出来上がり。
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