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【離乳食】白身魚の調理方法
by 春日部市保健センター
離乳食でよく使われる白身魚を、初期・中期・後期の調理方法でご紹介します。by春日部市保健センター管理栄養士
コツ、ポイント
白身魚は、すりつぶすだけでは離乳初期に適したなめらかなペースト状になりません。だし汁でのばしてペースト状にします。食べにくいようなら、片栗粉でとろみをつけたり、おかゆに混ぜたりしましょう。
材料
(3~5回分)
白身魚(生たら、たい、かれいなど)
100g
このレシピの生い立ち
離乳食の初期から使える食材の白身魚を、離乳食の時期別にご紹介します。すすみ具合に合わせた大きさに調整しましょう。
1.
白身魚を適当な大きさに切る。
2.
鍋に湯をわかし、白身魚を入れて茹でる。
3.
【初期】すりつぶし、だし汁でのばす。
4.
【初期】だし汁でのばしたもの
5.
【中期】フォークでつぶす。
6.
【中期】つぶしたもの
7.
【後期】ほぐしたもの
https://cookpad.com/recipe/6278903
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