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ライムのフローズンヨーグルト
by カサナチュラル
濃厚タイプのフローズンヨーグルトにライムの爽やかさをプラス。ボール一つで簡単にできる夏にピッタリのスイーツです。
コツ、ポイント
砂糖の代わりにハチミツを使っても美味しいですよ!
材料
(5~6人分)
ヨーグルト
200g
生クリーム(植物性ホイップでもOK)
100ml
砂糖(ハチミツでもOK)
60g
ライム果汁
1個分
ライムの皮のすりおろし
小さじ1
このレシピの生い立ち
生クリーム入りフローズンヨーグルトの後味をさっぱりさせたくてライムを使ってみました。クリーミーな甘さにヨーグルトとライムのフレッシュな酸味がよく合います♪
1.
フレッシュライムを使います。皮をよく洗って、皮をすりおろし(小さじ1杯分)、果汁(1個分)をしぼる。
2.
ボールに生クリームと砂糖を入れて7分立てまでホイップする。
3.
2.にヨーグルト、ライム果汁、ライムの皮のすりおろしを加えてよく混ぜる。
4.
3.を冷凍保存可能な容器に入れて、冷凍庫で1時間ほど冷やす。
5.
いったん冷凍庫から出して、スプーンなどで空気を含ませるようにかき混ぜ、再び冷凍庫に入れる。
6.
2~3時間ほど冷やし固めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6279331
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