我が家の夏の定番!(’09.7.30 分量を見直しました)
コツ、ポイント
漬け物の容器に入れる場合は,ナスから水が出るので,こまめに押しを強めてください!
ビニル袋で揉み込むときに色が出ると,きれいにできあがりますよ。
水は,大体の量です…。目安はナスが半分くらい水に浸るくらいです,微調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の夏の定番のお漬け物です!
2.
ビニル袋に調味料を入れて,ナスの色がでるまで揉み込む。
3.
揉み込んで色が出たナスを漬け物の容器に入れる。
4.
残った調味料を使うため,ビニル袋に水を入れる。その水も一緒に容器に入れて重石を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/627933
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