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毎年梅酵素を作るのですが、残ったシロップ漬けの梅のリメイクのアドバイスを無添加おむすび屋をしていた友人から頂きました。 分量は覚書として自分で作ったのですが、決まりはありません。お好みで調整し好きな味を探してください。