甜麺醤がなくても大丈夫!ニンニク不使用なのでお弁当にも!大量ストックでいろいろ応用可能です!豚そぼろでご飯のお供にも!
コツ、ポイント
最後に余分な脂は全て捨てます!ひき肉の量に応じて調味料も調節しやすくしています!味噌はタニタ食堂の減塩味噌を使いました。お家にある味噌によって多少加減してください。
1.
フライパンにゴマ油をひいて熱し、豚ひき肉としょうがすりおろしを入れて潰しながら炒める。(しょうがはチューブでもOK!)
2.
肉の色が変わったら砂糖、みりん、味噌、醤油を入れて5分程度煮詰める。
3.
肉の脂が透明になり、肉味噌に照りが出たら火を止める。
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