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ヨーグルトケーキ☆生クリームと牛乳で☆
by ♡ソムリエ♪ール♡
クリームチーズなしのレアチーズケーキ風味☆ヨーグルトいっぱいのヘルシーケーキです☆冷蔵庫でよく冷やして召し上がってね♡
コツ、ポイント
☆ヨーグルトと生クリームはよく混ぜること。 ☆砂糖はお好みで減らしても☆
材料
(底の取れる型)
牛乳
100cc
☆ゼラチンパウダー
10グラム
☆水
大さじ2
砂糖
100グラム
♡生クリーム
200cc
♡ヨーグルト
400グラム
♡レモン汁
大さじ1
♦︎リッツ
2袋(26枚)
♦︎バター(マーガリン)
50グラム
このレシピの生い立ち
☆ヨーグルトがたくさんあったので、クリームチーズ不使用のレアチーズケーキを作りたかったので☆ ☆リッツの程よい塩気が、ヨーグルトクリームの甘さにマッチします☆
1.
☆印のゼラチンパウダーと水を小さめの容器でスプーンなどでよく混ぜて、ふやかしておく。
2.
♦︎印のリッツをジップロックに入れて細かく砕く。または、フードプロセッサーで細かく砕く。溶かしバターを加えて型に敷く。
3.
★クッキーを敷く前に必ずクッキングシートを型の上に敷く。 ボトムクッキーを敷いた型をラップで形整え、冷蔵庫で冷やす。
4.
小鍋に牛乳を入れて熱し、砂糖を加えてよく溶かす。①のふやかしたゼラチンを加えて、ムラのないように、しっかり混ぜ溶かす。
5.
生クリームとヨーグルトを泡立て器でよく混ぜる。④のゼラチンと砂糖を溶かした牛乳を加えよく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。
6.
冷蔵庫からボトムクッキー型を出し、⑤の生地を流し込み、冷蔵庫で2~3時間、冷やし固める。
7.
器に入れて完成☆ よく冷やして召し上がってね☆
https://cookpad.com/recipe/6281120
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