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カップスープdeほたてグラタン!?
by ちいたん♪
たまたま冷蔵庫に牛乳がなかったので・・市販のカップスープの素で使ってみました(笑) 味付けも不要で、普通のグラタンみたいに出来上がりましたよ(^^)v ホタテじゃなくて、冷蔵庫の残り物で作っても勿論OKです♪
コツ、ポイント
他の種類のカップスープでも良い。加える水の量を既定の2/3にすれば良いみたい。 中に入れる材料によってトロミ具合も変化するので、あとは小麦粉で調節して下さいね。
材料
(2人分)
活けホタテ
2個
エビ(小)
2匹
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
カップスープの素(クノールのポタージュ)
2袋
水(既定の量の2/3)
200cc
小麦粉
大さじ1
溶けるチーズ
2枚
パン粉
大さじ1
刻みパセリ
少々
このレシピの生い立ち
グラタンを作るつもりで台所に立ったのに、牛乳がナイッ( ̄。 ̄;) あちこち探してみたら、カップスープの素を発見☆ 試しに作ってみたら大成功でした♪
1.
鍋に湯を沸かし、ゆで卵を作っておく。
2.
活けホタテは殻から外し掃除して、えびも下処理して食べやすい大きさに切る。
3.
玉ねぎは薄く千切りにして、バターを熱した鍋で焦げないように炒める。 しんなりしてきたら、ホタテとエビも加えてさっと炒める。
4.
火を弱めて小麦粉・カップスープの素を加え炒め、水を少しずつ加えて煮込む。
5.
トロミが出てきたら、ざく切りにしたゆで卵を加え、ホタテの殻に盛る。
6.
スライスチーズ・パン粉・刻みパセリをのせて、レンジのグラタンコースで焼く。
https://cookpad.com/recipe/62814
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