鶏胸肉をつかったサッパリあんかけと新じゃがいもです。お肉からもいい感じにダシが出てますよ♪
コツ、ポイント
片栗粉でとろみをつける前に塩コショウで再度味見しましょう。鶏胸肉はスーパーなどで手に入る挽き肉でも代用可ですが胸肉のみの方がサッパリするかも?
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使用したサッパリメニューを考えました。
4.
新じゃがいもは皮のまま一口大に切り、レンジで温める。今回はシリコンスチーマーで600w5分ほど。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏胸肉を炒めていく。
6.
5に火が通ってきたら2のネギ、3の生姜も入れ炒めていく。
9.
火を止め、水溶き片栗粉を全体的にまわし入れたら、再度火をつけてとろみがつくくらいまで一分ほど加熱する。
11.
お皿に4を盛り付け、10の餡をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6281502
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