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イカとじゃがいもの旨味炒め
by Mflor
イカとじゃがいものベストマッチ☆ 出来るだけシンプルに、旨味たっぷりのイカを頂きます!
コツ、ポイント
強火で炒めて、じゃがいもに旨味を移し、どっちも美味しく頂きましょう( •̀ᴗ•́ )/
材料
((4人分))
イカ(中)
2杯
じゃがいも(小)
4個
オリーブオイル
大さじ2
刻みニンニク
小さじ2
塩
小さじ1
粗挽き胡椒
適宜
醤油
大さじ1
イタリアンパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
イカが安く出回ると、とりあえず買ってしまいます(笑) 一夜干しから煮込みまで、何でも美味しくなる食材の一つですよね♡
1.
じゃがいもの皮をむき一口大にカットし、600wで5、6分レンチンします。 ※レンジによるので、爪楊枝がすっと通ればOK
2.
イカのワタを取り、1cm程の輪切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイル⇒ニンニク⇒イカ⇒じゃがいもの順に炒め、塩、粗挽き胡椒で味付けます。
4.
醤油を回し入れ、お皿に盛りつけイタリアンパセリを飾って出来上がりです。※ドライパセリ、バジルでもOK
https://cookpad.com/recipe/6281624
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